Là một tín đồ của ốc, bạn đã biết đến những cách nấu các món ốc ngon dễ làm ngay tại nhà này chưa? Ốc hương rang muối, ốc mỡ cháy tỏi, ốc len xào dừa, ốc tỏi nướng mỡ hành… đều là những món nghe đến tên cũng đã thèm hết sảy. Ốc còn giàu protein, vitamin cùng nhiều khoáng chất như Magie, Selen, Phốt Pho rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần khoảng từ 30-45 phút vào bếp là bạn đã có thể chuẩn bị cho mình một món ăn hấp dẫn, siêu bổ dưỡng này rồi.
Nội dung chính
Ốc hương rang muối ớt phô mai
Ốc hương vị ngọt tự nhiên rang cùng với muối ớt sẽ kích thích vị giác,thêm một ít phô mai sẽ giúp tạo độ béo ngậy. Món này sẽ vô cùng tuyệt vời dành để nhâm nhi với bạn bè trong những dịp rảnh rỗi.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g Ốc hương
- 4 miếng Phô mai Con bò cười
- 2 muỗng canh Muối ớt
- 50g Bơ
- 1 muỗng Đường trắng
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- Rau răm
Cách làm món ốc hương rang muối ớt phô mai siêu ngon
Ốc hương mua về đem ngâm với nước vo gạo pha thêm ớt, để vài tiếng cho ốc nhả hết nhớt rồi rửa sạch. Sau đó luộc chín ốc, đợi ráo nước thì ướp với đường, muối ớt, hạt nêm trong vòng 30 phút. Phô mai tán mịn, hòa thêm ít nước lọc sau đó lọc qua rây.
Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ sau đó trút ốc hương cùng phô mai vào, đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại thì bày ốc ra đĩa với rau răm.
Ốc mỡ cháy tỏi
Trong số các món ốc ngon dễ làm, chúng tôi giới thiệu đến bạn món ốc mỡ cháy tỏi cực kỳ hot hiện nay với những nguyên liệu sau:
- 1 kg ốc mỡ
- 300 gam mỡ heo
- 1 muỗng canh hạt nêm
- Nửa muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh bơ
- 3 củ tỏi
- 1 cây sả
- Gừng và rau răm
Cách làm món ốc mỡ cháy tỏi siêu ngon
Rửa ốc mỡ với nhiều lần nước để ốc được sạch. Nấu nước với vài lát gừng và sả cắt khúc đập dập, đợi sôi bỏ ốc vào nấu khoảng 3 phút thì vớt ra. Phi vàng tỏi và tóp mỡ để riêng.
Sau đó phi nốt phần tỏi còn lại, cho ốc xào chung và nêm vị, cho phần tỏi và tóp mỡ đã làm vào. Đảo đều và tắt bếp. Công việc sau đó là bày ra đĩa với rau răm mà thôi.
Ốc len xào dừa
Nguyên liệu
- 1 kg ốc len
- 600-700 gam dừa nạo (vắt lấy nước dão dừa và nước cốt dừa)
- 5 cây sả
- Hạt nêm, đường, ớt, rau răm, tỏi
Cách làm món ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa là một trong số các món ốc ngon dễ làm ngay tại nhà. Ốc len chặt phần đuôi, rửa sạch, sau đó luộc sơ với nước có sả đập dập.
Xào tỏi băm cùng sả cắt khúc, sả hơi vàng thì cho thêm ốc. Cho nước dảo dừa bằng mặt ốc, nêm gia vị. Đợi phần nước xào ốc sôi tiếp tục cho thêm nước cốt dừa, đợi vài phút thì tắt bếp và bày ra đĩa, bạn đã có ngay món ốc len xào dừa thơm ngon rồi!
Ốc tỏi nướng mỡ hành
Nguyên liệu
- 2 kg ốc tỏi
- Hành lá, hành tím, sả
- 5 tép tỏi
- 100 gam đậu phộng
- Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt
Cách làm ốc tỏi nướng mỡ hành
Ốc đem ngâm với nước ớt trong 30 phút, sau đó rửa sạch, bỏ hấp với nước sả. Các nguyên liệu còn lại cũng đem sơ chế. Để có mỡ hành, chúng ta phi thơm tỏi, hành tím, nêm ⅓ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê đường và bột ngọt, 1 muống mắm, 1 muỗng canh tương ớt. Cho hành lá vào đảo khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Dùng nĩa lấy thịt ốc chín ra, làm sạch phần cát, cắt bỏ gan ốc rồi bỏ lại trong vỏ. Nướng ốc trên vỉ, rót phần mỡ hành lên thịt ốc, đợi sôi thì phủ đậu phộng lên và vớt ra đĩa thưởng thức.
Ốc cà na xào bơ tỏi
Nguyên liệu
- 1kg ốc cà na
- Sả, tỏi băm, ớt
- Sữa tươi
- Các gia vị: mắm, muối, đường
- Bơ
Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi
Ốc cà na sau khi rửa sạch đem luộc sơ qua với sả sau đó vớt ra để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho sả, ớt đã băm vào phi thơm, đợi tỏi vàng thì cho ốc cà na vào đảo đều. Nêm vào chảo ít hạt nêm cùng với đường và bột ngọt sao cho vừa miệng.
Ốc ngấm gia vị thì múc bơ vào đảo đều, nếm lại lần nữa, đợi đến khi nước cạn thì tắt bếp. Đối với món này, bạn có thể chấm kèm ốc với muối ớt xanh để thưởng thức vị ngon quyện hòa.
Với công thức các món ốc ngon dễ làm mà vừa mới lạ trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm mà không cần tốn quá nhiều công sức và ghi điểm với người khác về khả năng nấu nướng của mình. Còn chần chừ gì mà không thử bắt tay vào nấu ngay!
