Thịt heo là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến ở Việt Nam. Nó vừa dễ chế biến, nhiều chất dinh dưỡng và cực kỳ phổ biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn các món mặn từ thịt heo đơn giản và ngon miệng. Giúp cho mọi người không cảm thấy nhàm chán, ngán ngẩm chỉ vì không có nhiều ý tưởng về món từ thịt heo. Mọi người hãy theo dõi bài viết này để làm cho thực đơn thêm phong phú hơn nhé!
Thịt heo chiên xóc tỏi cực đơn giản
Đây là món ăn được biến tấu từ thịt heo vừa là món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình vừa có thể làm món nhắm trong những buổi hội hè. Để làm được món ăn này mọi người hãy chuẩn bị:
- 5 lạng thịt ba chỉ
- 1 lạng bột bắp
- Tỏi bao gồm nước ép tỏi và tỏi phi
- Đường, tiêu, mắm
Thịt heo chiên xóc tỏi là món ăn món ăn mặn từ thịt heo chỉ cần 3 bước rất dễ làm. Một lưu ý nhỏ dành cho món ăn này đó là: Khi bạn chọn thịt heo thì không nên chọn thịt quá nạc để tránh cảm giác bị khô khi ăn. Trình tự làm món ăn này đó là:
Bước 1: Các bạn hãy rửa sạch thịt với muối để khử bớt mùi hôi. Tiếp đó rửa lại với nước và thái miếng thịt sao cho vừa ăn. Sau khi thái xong thì hãy ướp thịt với 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 nửa thìa tiêu, 1 thìa bột bắp. Để các miếng thịt ngấm đều gia vị thì hãy trộn đều và để thịt ướp trong 15 phút.
Bước 2: Sau khi thịt đã ngấm gia vị thì hãy chiên giòn. Hãy dùng giấy thấm dầu để giúp cho thịt bớt bị ngấy vì dính quá nhiều dầu.
Bước 3: Thịt sau khi chiên xong các bạn hãy xóc đều với tỏi đã được phi sẵn ở trước đó. Tiếp theo, dọn ra giữa và trang trí thêm dưa leo, xà lách để món ăn thêm hấp dẫn.
Thịt heo bọc sả chiên giòn – món ăn mặn từ thịt heo không thể chối từ
Khi nói về các món ăn mặn từ thịt heo thì phải kể đến món thịt heo bọc sả chiên giòn. Với lớp thịt giòn kết hợp với mùi hương từ sả khiến cho bạn phải mê ngay từ ngày đầu thưởng thức.
Món ăn bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 3 lạng thịt heo đã được xay nhuyễn
- 1 củ tỏi, 10 cây sả, hành khô
- Dầu ăn, nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu
Cách làm món ăn này cũng không phải quá cầu kỳ. Bạn hãy làm theo các trình tự sau đây:
Bước 1: Bạn hãy rửa sạch sả và cắt bỏ phần gốc, lá già. Sau đó, tiến hành băm nhỏ 2 củ sả, còn 8 củ còn lại thì để khúc dài và đập dập nhẹ để đó. Còn đối với hành khô thì hãy băm nguyễn
Bước 2: Thịt heo đã được xay sẵn từ trước, bạn hãy tiến hành ướp gia vị. Bỏ thêm ít hành, tỏi, sả đã băm cùng với đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn để trộn đều. Sau khi đã hoàn thành, bạn hãy ướp thịt trong 20 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Sau khi gia vị đã ngấm thì mọi người đã đến bước nặn chả, chỉ cần xúc 1 thìa thịt sau đó bỏ vào lòng bàn tay rồi dàn mỏng thịt ra. Tiếp theo, bạn chỉ cần đặt 1 cây sả vào ở giữa và tiến hành gói thịt lại cho chặt tay. Việc này phải làm cho thịt bám vào quanh cây sả là hoàn thành.
Bước 4: Chiên vàng các cây chả vừa cuốn, sau đó vớt ra để cho ráo dầu. Để món ăn thêm đậm đà thì bạn có thể dùng nước mắm hoặc nước tương đậu để chấm. Nên ăn kèm với rau để món ăn trở nên ngon hơn.
Thịt heo rang muối ớt không thể bỏ qua
Đây thực sự là món ăn mặn từ thịt heo với vị ngọt ngọt cay cay rất đưa cơm vào những ngày se lạnh. Nguyên liệu để nấu món ăn này bao gồm:
- 2.5 lạng thịt heo ba chỉ
- Tỏi đã băm nhuyễn
- 1 củ sả đã băm
- Ớt băm bao gồm ớt đỏ và ớt xanh
- Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm.
Cách làm món ăn này không cầu kỳ và phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện đúng 2 bước sau:
Bước 1: Bạn hãy chọn loại ba chỉ hơi có nhiều mỡ một xí. Sau đó rửa lại bằng nước muối để thịt đỡ bị hôi. Sau khi rửa sạch, các bạn hãy thái khúc với miếng vừa ăn và để ráo.
Bước 2: Đem thịt đã ráo nước cho vào chảo rang cho đến khi thịt ra bớt mỡ, thịt săn lại và hơi vàng. Sau đó cho tiếp tỏi băm vào đảo với thịt từ 2 đến 3 phút rồi cho tiếp sả và ớt vào. Tiếp theo, để nhỏ lửa và cho thêm ít muối, đường, nước mắm, hạt nêm vào đảo đến khi thấm gia vị thì tắt bếp.
Như vậy, bài viết đã gợi ý cho mọi người các món ăn mặn từ thịt heo với cách làm cực kỳ đơn giản. Mọi người hãy tham khảo để đổi thực đơn hàng ngày cho bữa cơm gia đình mình. Nếu mọi người muốn tìm hiểu thêm về cách món ăn từ thịt khác thì hãy comment vào dưới bài viết này nhé!
